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こんにちは！今回は、食べ応え抜群でスタミナ満点の「がっつりチキン丼」のレシピをご紹介します。ジューシーなチキンと甘辛いタレがご飯に絡んで、一度食べたらやみつきになる美味しさです。ランチや夕食にぴったりのボリューム満点メニューを、ぜひ自宅で楽しんでください！
材料（2人分）
- 鶏もも肉 300g
- 塩・こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- ごま油 大さじ1
タレ
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- にんにく（すりおろし）1片分
- 生姜（すりおろし）1片分
トッピング
- 刻みネギ 適量
- 炒りごま 適量
- 温泉卵 2個
ご飯
- 2杯分
作り方
1. 鶏もも肉の下ごしらえ
まず、鶏もも肉を一口サイズに切り、塩とこしょうを振って下味をつけます。小麦粉を薄くまぶすことで、焼いたときに香ばしさが増し、タレがしっかりと絡みやすくなります。
2. フライパンで鶏肉を焼く
フライパンにごま油を入れ、中火で鶏もも肉を焼きます。両面がこんがりと色づくまでしっかり焼きましょう。外側がカリッと焼きあがるのがポイントです。
3. タレを作って加える
別の小さなボウルで、【タレ】の材料（醤油、みりん、酒、砂糖、にんにく、生姜）を全て混ぜ合わせます。鶏肉が焼けたら、フライパンにタレを加え、弱火で煮詰めながら鶏肉に絡めます。タレがトロリとしてきたら、火を止めましょう。
4. 丼に盛り付ける
ご飯を器に盛り、その上にタレと絡んだ鶏もも肉をたっぷりと乗せます。さらに、刻みネギ、炒りごま、温泉卵をトッピングすれば完成です！温泉卵を崩して、タレとご飯に絡めながら食べると絶品です。
がっつりチキン丼を美味しく作るポイント
- 鶏もも肉の焼き加減：カリッと焼き目がつくまでしっかり焼くことで、香ばしい風味が増します。
- タレを煮詰める：タレがしっかり煮詰まることで、鶏肉に味が絡みやすくなります。焦げやすいので、火加減には注意しましょう。
- 温泉卵をトッピング：温泉卵の黄身がトロリとご飯に絡まり、濃厚な味わいが楽しめます。
チキン丼に合わせたい副菜や汁物
(1) 青菜の和風サラダ
さっぱりとした青菜のサラダは、チキン丼との相性が抜群です。大根おろしやポン酢で和風に仕上げると、箸休めにぴったりの一品になります。
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(2) 味噌汁
シンプルな豆腐とわかめの味噌汁を添えることで、食卓がより和風にまとまります。チキン丼の濃厚な味わいを優しく引き立ててくれます。
ガッツリ食べて元気をチャージ！
がっつりチキン丼は、ボリュームも味も大満足のスタミナ料理。ご飯と一緒に豪快に食べられるので、ランチや夕食にぴったりです。タレがしっかり絡んだ鶏もも肉に温泉卵のとろけるような味わいが加わり、食べ応えも満点。ぜひこのレシピを試して、パワーチャージしてください！
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がっつりチキン丼で、美味しいひとときを楽しんでくださいね！
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